Alimentos saudáveis nos EUA: nova etiqueta de “produto saudável” promete ser a tendência da indústria de alimentos em 2025
By: Augusto da FoodBrasil | O Seu Engenheiro de Alimentos Published on: 26/12/2024Alimentos saudáveis nos EUA: nova etiqueta de “produto saudável” promete ser a tendência da indústria de alimentos em 2025 Por Augusto Ichisato - 26 de dezembro, 2024 Nos últimos anos, os Estados Unidos têm enfrentado uma crescente crise de doenças crônicas relacionadas à alimentação. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), doenças como diabetes, problemas cardíacos e câncer são as principais causas de incapacidade e morte no país. Para responder a essa realidade alarmante, a FDA anunciou uma atualização nas regras de rotulagem para alimentos considerados “saudáveis”. Estas mudanças, que incluem
A Nova Definição de Alimentos Saudáveis nos EUA e o Papel Estratégico da Agroindústria Brasileira
By: Augusto da FoodBrasil | O Seu Engenheiro de Alimentos Published on: 25/12/2024A Nova Definição de Alimentos Saudáveis nos EUA e o Papel Estratégico da Agroindústria Brasileira A recente atualização da definição de "alimento saudável" pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos introduz novas oportunidades para a agroindústria global, especialmente para o Brasil. Reconhecido por sua forte presença no mercado de commodities, o Brasil enfrenta o desafio e a oportunidade de diversificar seu portfólio de exportação, passando de fornecedor de matérias-primas para líder na oferta de ingredientes de alto valor agregado.
A importância do Engenheiro de Produção: uma homenagem aos mestres dos processos
By: Augusto da FoodBrasil | O Seu Engenheiro de Alimentos Published on: 19/12/2024A importância do Engenheiro de Produção: uma homenagem aos mestres dos processos Engenheiros de Produção conectam o operacional ao estratégico e valorizam as pessoas em cada etapa, escreve Augusto Ichisato. Por Augusto Ichisato - 17 de dezembro, 2024 Quem já teve a oportunidade de trabalhar ao lado de um bom engenheiro de produção sabe que, mais do que números e processos, essa profissão carrega consigo a missão de conectar pessoas com o funcionamento real de uma operação. Hoje, quero compartilhar uma experiência que marcou o início da minha carreira e me fez enxergar o papel fundamental desse profissional na indústria.
Anvisa Lança Novos Painéis de Consulta
By: Augusto da FoodBrasil | O Seu Engenheiro de Alimentos Published on: 17/12/2024Anvisa Lança Novos Painéis de Consulta: Mais Agilidade e Transparência para o Setor de Alimentos Introdução A segurança dos alimentos e a modernização das regulamentações ganharam um impulso significativo com o lançamento de dois novos painéis de consulta da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). As ferramentas, que integram limites de contaminantes e classificação de novos alimentos e ingredientes, oferecem às empresas e profissionais da área uma maneira prática e consolidada de acessar informações essenciais para o cumprimento das normas sanitárias.